Le bio et la santé

Voilà ce que je viens de lire. Qu'en pensez-vous ?

Le choix qui est posé par le bio est le suivant: soit vous acceptez de manger ces produits "bio" mais qui ne sont pas indemnes de toutes infections fongiques, soit vous vous faisez à l'idée d'ingérer des résidus de pesticides et autres produits de traitements des aliments "non-bio".
En effet, les aliments bio voient les especes de champignons croitrent et se développer de manière incontrolée. C'est ainsi, qu'on peut considérer que manger du bio n'est pas plus sain. De plus, le marché du bio est connu pour etre soumis a moins de controle, puisque jusqu'a lors on ignorait les dangers de ces especes fongiques qui se developpent librement du fait de l'absence de traitement. Avant cette connaissance, on considerait que les pesticides et autres produits phytosanitaires ne pouvaient etre les seules sources de danger dans le cadre de l'alimentation.
Une chose qu'il ne faut neanmoins pas oublier et qui constitue l'avantage premier des cultures bio, c'est l'absence de tout traitement phytosanitaire. Ce genre de traitement a sur l'environnement un effet nefaste, du fait de leur remanence, de leur composition (...etc).

Une fois de plus, il s'agit d'un choix entre le pire et le "moins-pire":
- l'evitement de la pollution de l'environnement mais le risque d'ingerer des champignons (ou autre) dangereux pour l'Homme d'une part (cas des aliments BIO),
- l'ingestion de residus de produits phytosanitaires assurant neanmoins le caractere sain des produits mais ayant un effet nefaste connu pour l'environnement d'autre part (cas des aliments "non-BIO").

punaise ca fait peur je trouve, a chaque fois que l'on trouve quelque chose de "sain" on nous demontre le contraire.

Je ne sais pas quoi faire, ca me fait peur, je n'ai pas envie que mon fils avalent des saletés alors que je pense lui donner ce qu'il y a de meilleur.

Ceci dit je pense qu'a chaque chose il y a une controverse, faut-il vraiment tout lire et écouter?

Moi je crois que c'est simplement des considérations d'ordre économique, de la même façon que certains gros consortium de production non-bio peuvent commanditer des études pour démontrer qu'il vaut mieux bouffer OGM et non bio parce que c'est moins cher et que finalement y a autant de risques...Ou est le vrai du faux? Il est pas évident de le savoir avec toutes ces infos et contre-info. Dans ces cisconstances, il faut faire des choix et vivre avec...
Je ne suis pas prête à gober tout ce qui est dit et puis je préfère ingérer des champignons qui sont des organismes vivants (et peut-être que notre corps se renforce en luttant contre ces intrus) plutôt que de manger aseptisé et génétiquement modifié...

Voilà pour ma part.

Oui n'aies pas peur Chouquet. Je vous ai fait partager cette info juste pour susciter des réactions, mais même si le bio n'est pas forcément sans "inconvénient", je pense qu'il est meilleur que le non bio. Pour faire court " longdesc="24" />

j'ai une question qui va paraitre bete surement, mais je la pose quand meme.

Tous les jeudis je vais sur le marché, pour acheter mes fruits et légumes de la semaine.
J'achete toujours au meme vendeur de légumes et a un autre pour les fruits.
Aucun sur le marché n'indique si ces recoltes sont bio ou pas. On est bien d'accord que ca peut etre de l'agriculture classique sur un marché et non bio?

On en trouve ou du bio car moi mon magasin bio a fermé.

Pfff, c'est vrai que ce n'est pas facile de faire des choix, mais je suis d'accord avec Calypso et Douce Fleur ..... Je préfère donner à ma fille des produits bio plutôt que bourrés de pesticides ...

Pour répondre à ta question, Chouquet, on trouve de tout sur un marché.
Personnellement, au marché où je vais, aucun étal n'est estampillé "bio". Cependant, j'achète mes fruits et légumes à un agriculteur qui appelle ses produits "de mon jardin". Selon lui, ils sont même meilleurs que du bio puisque les fruits et légumes bio, pour avoir ce label, doivent être cultivés sans pesticides ni produits phytos depuis au moins 4 ans, alors que ceux qu'il cultive lui le sont depuis des générations et des générations.
Maintenant, vous allez me dire que rien ne prouve qu'ils n'utilisent rien de "dangereux". Mais bon, je leur fais confiance ...

Tu peux aussi trouver une ferme qui vend ses produits sans pesticides directement aux particuliers.

sur le marché ici aussi il y a des légumes d'agriculture classique et des légumes bio. Mais c'est indiqué quand c'est du bio.
Sinon effectivement on peut trouver des panneaux indiquant des "fermes bio". Mais en région parisienne, c'est sans doute différent. Ici c'est un pays de cultures de primeurs, je suis bien située pour ça

Par chez moi il y a un regroupoupement d'agriculteurs bio qui éditent un carnet des adresses des ventes directes dans mon département.

Ce week end il y a aussi un marché bio, je pense aller y faire un tour.

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