L'huile de palme

Bonjour
Comme toujours, l'homme ne sait rien faire sans abuser.

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Présente à notre insu dans de nombreux produits alimentaires, l'huile de palme a des impacts tout aussi cachés sur la biodiversité et les populations des pays du Sud qui la produisent...

Matière première capitale de l'industrie agroalimentaire occidentale, l'huile de palme représente un tiers de l'huile végétale produite dans le monde (c'est la seconde production mondiale après l'huile de soja) et est présente dans un produit de grande consommation sur dix vendus en Europe : biscuits, huile de friture, sauces, mayonnaise, chips, chocolat et barres chocolatées, etc. Produit emblématique de l'alimentation industrielle moderne mais également beaucoup utilisée en cosmétique et désormais aussi pour satisfaire la demande croissante en agrocarburants, l'huile de palme a un faible coût de production, ce qui la rend incontournable (la demande a été mutipliée par six en 20 ans) mais peu valorisée : présente quasiment à notre insu dans la plupart des produits que nous consommons au quotidien (l'huile de palme est mentionnée sur les étiquettes, parfois avec la simple mention "huile végétale" dans l'alimentation, mais ne signifie pas grand chose pour quiconque), elle ne fait pas non plus l'objet d'un grand suivi de la part des entreprises agroalimentaires ou cosmétiques qui avaient historiquement peu d'léments sur la provenance de l'huile de palme qu'elles utilisent dans leurs préparations. Pourtant, sa culture a des conséquences importantes dans les pays du sud d'où elle provient : déboisement intensif, destruction des habitats d'espèces animales déjà menacées, impact social sur les populations locales, etc. C'est donc un bon point de départ pour mieux comprendre comment nous pouvons être plus vigilants sur l'éthique qui se cache derrière les étiquettes.

http://mescoursespourlaplanete.com/Produits/Huile_de_Palme_13/

Merci pour ce sujet.